Pé de Lótus é um item muito popular na culinária chinesa e é considerado uma iguaria em muitos países da Ásia. A tradução literal de "pé de lótus" refere-se à parte inferior da flor de lótus, que é muito valorizada pelos chineses. Acredita-se que o pé de lótus tenha propriedades medicinais, especialmente quando se trata de aliviar a dor e a inflamação. O pé de lótus é geralmente encontrado em sopas, ensopados e pratos assados. É preparado através da remoção da casca externa, que é deixada de molho em água até que se torne macia. O pé de lótus é rico em fibras dietéticas, proteínas, carboidratos e vitaminas do complexo B. Também contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres. Embora o pé de lótus seja um ingrediente comum na culinária asiática, alguns especialistas recomendam cautela no seu consumo, principalmente em relação às propriedades medicinais. Afinal, muitas vezes essas propriedades não são comprovadas cientificamente. Por isso, é sempre importante conhecer bem os ingredientes que ingerimos. E, no caso do pé de lótus, é importante desfrutá-lo com moderação e de forma equilibrada, como parte de uma dieta balanceada e saudável.