Birria tacos são uma iguaria mexicana cada vez mais popular ao redor do mundo. Esses tacos são feitos com carne de cabra ou carne de boi embebida em um caldo de pimentões e temperos por horas, resultando em uma carne macia e saborosa, perfeita para rechear tortilhas de milho. Além da carne, os birria tacos são normalmente acompanhados por cebola, coentro e limão. A mistura de sabores é irresistível, fazendo com que os tacos sejam uma escolha perfeita para qualquer ocasião - seja um almoço rápido ou um jantar com amigos. Uma das melhores partes dos birria tacos é a possibilidade de mergulhá-los em um caldo rico e apimentado, conhecido como consomé. Esse caldo, feito com os mesmos ingredientes da marinada da carne, é perfeito para adicionar ainda mais sabor aos tacos e é uma delícia quando bebido sozinho. Embora os birria tacos tenham se tornado bastante populares recentemente, eles são uma iguaria tradicional mexicana com centenas de anos de história. Acredita-se que os tacos foram criados pelos vaqueiros do estado de Jalisco, no México, como uma forma de preparar a carne de cabra que tinham em abundância. Se você ainda não experimentou os birria tacos, está perdendo uma das iguarias mais saborosas e reconfortantes do mundo. Não importa se você escolhe a carne de cabra ou de boi, esses tacos se tornarão uma de suas escolhas favoritas quando você estiver procurando por uma refeição satisfatória e saborosa.