O que é o ayuno intermitente, ou jejum intermitente em português, é uma prática alimentar que envolve intercalar períodos de jejum com períodos de alimentação. Essa técnica pode ser usada para perda de peso, aumento da saúde celular, redução do risco de doenças crônicas e aumento da longevidade. Existem vários tipos de jejum intermitente, mas uma das formas mais comuns é o método 16/8. Esse método envolve jejuar por 16 horas e se alimentar durante as 8 horas restantes do dia. Algumas pessoas escolhem jejuar por mais de 16 horas ou fazer jejuns mais curtos, intercalando dias de jejum com dias de alimentação normal. O que acontece durante o período de jejum é que o corpo entra em um estado de cetose, que é quando ele começa a queimar gordura em vez de carboidratos para obter energia. Isso pode levar à perda de peso e melhorar a sensibilidade à insulina, o que é importante para a prevenção do diabetes tipo 2. No entanto, é importante lembrar que o jejum intermitente não é para todos. Pessoas com histórico de transtornos alimentares ou problemas de saúde devem consultar um médico antes de tentar essa técnica. Além disso, é fundamental comer alimentos saudáveis e nutritivos durante os períodos de alimentação, e não apenas se alimentar de qualquer coisa. Em resumo, o ayuno intermitente é uma técnica interessante para aqueles que buscam melhorar a saúde e perder peso, mas é importante ter cautela e consultar um médico antes de tentar essa prática.